måndag 7 november 2016

Årets pumpa


Lite sent kommer nu här en bild på årets pumpa. Det fick bli en lik den förra året men med en annan form på självaste pumpan. Och när jag gör mina pumpor ritar jag med vattenfastpenna på pumpan innna jag med liten hoppykniv skär ut det. Och det kan vara lite tjockt så man får under tiden man skär tunna ut  tjockleken på väggarna med sked eller som jag med en melonkulsgörarsked. 

Vi har även pysslat ihop två små gipsspöken. En stor frigolitkula på tre glasspinneben och två avbrutan pinnar till armar. Sedan klär man in allt med gipsbindor. Och ideen  till dessa kommer från Panduros facebooksida.


tisdag 11 oktober 2016

Äppelpaj och äppelmust


 

Denna sommar. Så lång och väldans varm att vi faktiskt fått mängder av ätbara godsaker i trädgården.


En korg äpplen från trädet som tidigare bara gett oss några stycken och litervis med björnbär från busken som växer sig större och större för var dag som går.


Vi har ätit äppelpaj och druktigt hemmagjord äppelmust med kanel. 

Hejdär,

Blev en rejäl paus här. Vi har mest tagit vara på alla de där härliga sommardagarna. Och om jag skall vara helt ärlig så har det största  problemet varit att få ordning på alla bilder. Det har helt enkelt varit övermäktigt att ta rätt och sorter alla. Inte blev det bättre av  att jag fyllt datorn med ännu fler sommarminnen i form av bilder. 

Och om vi nu skulle fortsätta skriva om äppelpajen och äppelmusten. Vi köpte förra sommaren en juicecentrifug. Den har används väldigt sparsamt då det är ett himlans massa jobb att diska rent när man använt den. Men så kände vi att vi ville göra egen äppeldricka för vi äter inte så värst mycket mos och jag och Kenneth får båda förskräckligt mycket kli i halsen när vi äter färska äpplen. Så då är ju dricka alldels perfekt att göra. 

Skära och lägga i centrifugen och ut kommer massa god äppeljuice. Sedan tar jag bort skummet och silar  rent det innan vi värmer upp allt och häller i flaskor med en kanelstång. Av äppelgojset gjorde jag sedan en knäckig äppelpaj. Lite löst blir det men med ett frasigt täcke av havregryn, smör och socker blir det väldans gott.

Gör såhär

Lägg äppelgojset i en ugnssäker form. 
Häll på kanel och socker någon matsked av vardera. Beror lite på hur sura äpplena är.
150 gram smör nyps ihop med 4 havregryn och 1 dl socker. 
Lägg på havreblandningen och in i ugnen på 175 grader tills den börjar bubbla ca 20-30min.

Serveras med vaniljsås eller glass.



måndag 8 augusti 2016

Liten vinbärsflicka


I veckan plockade jag de sista vinbären trädgården hade att erbjuda i år. Hittde då sötaste lilla smultronet som nästan såg ut som en liten pussmun. Och när man hittar såna små speciella saker måste man ju faktisk tänkta ut något fint sätta att presentera den på. Jag började lite smått i durkslaget bären låg i men smultronet liksom försvan i massan. Vet inte sen hur jag tänkte eller vad tanken var från början för vips så hade jag gjort en liten vinbärsflicka.


Men hon började lite såhär. Med smultorn ögon på vinbärsblad och smultronkinder. Lite läskig tyckte jag och började flytta om bären.



Sen såg hon ut lite såhär tills jag liksom samlade ihop ögonbryn, ögon, näsa och smultonmun  lite och  dessutom flyttat vinbladen till en liten krage. Och den där stunden då jag satte mig med skapandet av den lilla vinbärsflickan var så rogivande. Lägga ut och flytta runt och egenligen inte tänka på så väldans mycket. Det behövde jag nu dagarna då det är som mest rörigt med sommarlovslediga barn med eviga plockandet och förberedande och undanplockandet av måltider och en och annan konflikt.

Samtidigt som det skall bli skönt med vardag igen kommer jag ju sakna de där varma ljusa dagarna och de ljumma härliga kvällarna. För även om det inte varit sol hela tiden har vi verkligen haft en toppensommar iår. Måltider utomhus och sluppit bära in och ut dynor från altanen.






onsdag 3 augusti 2016

Ulriksdals slottsträdgård


Vi gjorde en utflykt till Ulriksdalas slottsträdgård för vårt årliga besök idag. 


Att låta barnen springa runt fritt och plocka av grönsakerna som just nu är redo för skörd och lägga i sina korgar.



När man känner sig nöjd med skörden rensar och städar man . Liten han slängde det mest direkt i kompostkorgen så de stora fick gå igenom den efter honom.



Sen har vi växthus shoppen med en blandning av växter och inredning.



Och allén av äppelträd. Där liten såg så väldan liten ut när han satt där och kliade sig på sitt lilla myggbett.


Ett hav av blomster och massor av inspiraton.



Lite blomster plockade vi med oss hem. En bukett färglada finheter.


Hej där!

Nu så har vi haft vårt årliga besök på Ulriksdalsslottsträdgård. Alltid lika nöjd och så glad att det finns ett sånt vackert ställe. Barnen älskar att går runt här med sina korgar och plocka av de grönsaker som är redo för skörd. ATt de även får se hur grönsakerna växer är välsans bra för det ser man ju inte i affären.

Ett minus är att deras restaurang som har fantastiskt utbud är lite litet. Vår tanke var att fika där men kön gick ut långt bland växterna att det liksom inte hanns med. Men så fick vi istället massa plats för stans godaste sushi. Och nöjda var vi över våra grönsaker och blomster ändå.






Citronmuffins med vinbärscurd



Bästa med sommaren är nog alla härliga fikastunder och måltider ute i trädgården. Att få ett extra rum att vara i. Och de somardagar då man kunna sitta ute har varit väldans många iår. Igår fick vi helt oplanerat fikagäster. En luftmadrass vi lånat ut skulle lämnas tillbaka och jag som i helgen bakat citronmuffins och undrat vad jag skulle göra av alla blev ju väldans glad och satte igång att dekorera dem.

 

Grundreceptet är mitt absolut favoritrecept och jag  anväder det till tårtbottnar, muffins och sockerkakor.

3ägg vispas med 2,5dl socker

Smält 50gram smör och tillsätt 1dl vatten (allt citronsaft och skal från en citron)

sedan vänder jag i 3dl mjöl och 2tsk bakpulver

Häll upp allt i en smörad form eller muffinsformar.


Jag gjorde min favorit just nu och och der är att klippa till fyrkanter av smörpapper och lägga i en muffinsplåt.



När det gräddat färdigt och svalnat tog jag ur lite i mitten på muffinsen och petade ner lite vinbärscurd. På med frosting och toppa med några vinbär.


Allternativt med två vinbär och en mustach som jag gjorde på de som serverades till frökens pyjamasparty hon hande i två nätter. Det liksom blev så då vi började titta på Twiligt och välans gärna vill se klart dem. Vi han inte med de två sista så det kanske får bli ett till pyjamasparty snart så vi kan se klart alla filmer.

Här kommer ett litet recpet på frostingen.

1dl florsocker
50gram smör
100gram philadelphia
1dl av de silade kärnorna och skalen från vinbärscurden. Har man inte kvar det funkar 0,5dl vinbärscurd också bra.

Låt smöret stå ute en stund och blanda sedan det med florsockret. Tillsätt tillsist philadelphiaosten och curdresterna eller vinbärscurden.








tisdag 2 augusti 2016

Rödvinbärscurd


Vi har haft en väldans massa vinbär på våra buskar i år. Och även de vi passar huset på ute på värmdö. Så jag försökte komma på vad vi skulle göra av alla de där syrliga vinbär. Och kom på att de där syrliba vinbären borde bli en god curd precis som lemoncurd är.


Efter lite googlande gjorde jag min efter detta recept. Skriver ner det här också så jag har det i min lilla samling med.

Blir ca 4dl (för mig)

450gram rensade vinbär
0,5dl vatten
1dl socker 
50gram kallt smör
2äggulor
3msk maizena

Lägg vinbär och vatten i en kastrull och låt det koka upp tills bären gått sönder.
Häll upp i en sill eller ett durkställ för att få bort kärnor och skal.
Pressa inte för det kan göra curden grumlig

Tillsätt sedan socker och smör och låt det koka upp försiktigt under omrörning. Ta av kastrullen och låt svalna lite innan du siktar ner maizenan och gulorna en och en under omrörning. Ställ tillbaka kastrullen och låt den sjudaa på medlevärme tills den tjocknar.

Häll i curden i rengjorda burkar och låt stå i kylen. Det står 2 veckor på receptet men jag har tidigare sparat lemoncurd i några månader.

Lycka till!! 

Förrensten. Spara kärnorna och skalet för de kan vara fina att lägga i frostingen. Receptet på den kommer imorgon.






fredag 29 juli 2016

En liten fruktgrill



Soliga varma sommarlovsdagar är frukt ett måste. Så igår gjorde jag en vattenmelonsgrill med små fruktspett.


Till fötter fick det bli körsbär som sattes fast med tandpetare.


Nu var det ju så att tiden var lite bråttom så jag glömde eller kanske mer skippade att sätta grillpinnar som grillgaller i självaste vattenmelongrillen. Men det funkade fint för de minsta ändå då de glatt grillade sina spett.


Hej där,

Sommarlovslediga barn kräver mycket att äta. Känns som man mest står i köket och lagar mat, plockar undan och förbereder nästa. Liten han är inte alltid glad så man får ta vara på de stunder då han är det som när han leker lite med grannflickorna eller  med storasyskonen. 
Igår var en sån stund. Då våra fyra lekte med grannflickorna som är 3 stycken och en kompis till Fröken. Ibland är det faktisk ganska så bra med många barn för att leka många innebär ju lekar som man inte kan leka bara två. Och leken som de lekte var tjuv och polis de sprangs runt huset och jag passade på att göra en vattenmelongrill. 

Allt som behövs är tandpetare, grillspett, god frukt och kakstansar. För att kunna använda innehållet i vattenmelon har jag skurit ur fruktinnehållet och sedan skurit i 1 cm tjocka skivor som jag sedna tryckt ut frukten i.Sedan är det bara att trä på frukten på spetten. Och kiwi blir väldans fina som blommor. En vit mitt med små svarta prickar på kronbladen.



Och det blir ju en väldans massa småkrafs över de la jag i en skål och ställde i kylen. Tänkte man kunde göra en svalkande smoothie till mellis eller en frutksallad.





onsdag 20 juli 2016

En liten byrå av tändsticksaskar


Fyra tänkdsticksaskar, träkulor, ståltrå, en bit fint papper och klister att klilstra fast det med och vips så hade jag fått mig en liten byrå. Tanken var att den skulle få bo i kaninhusset men så blev det kvar där på sekretären tillsammans med den lilla stolen av korkhylsa.

 

Små träkulor trädde jag på ståltråd och sedan gjorde jag små hål i lådan för att fästa allt. I lådorna förvarar jag lite småkulor mest för att jag inte har någon annanstans att lägga i dem. 


Hittade små insekter på fönsterbrädan som fick sitta på gräslöksblomstret. Och nu tror jag det där gamla pippihuset skall få bli mitt lilla dockhus. Ett hus att göra fint som bara är för mig. 

Hej där,

Hoppas ni har det fint i sommar. Vi har varit husvakt en vecka och jag tänkte att sortera bilder vore bra då . Men så gick den där veckan så fasligt fort att det inte hanns med. Kanske är det så att det där med bilder och dator får vänta till dagarna man mest är inne på. De där gråmuliga höstdagarna. För de varma dagarna och ljumma kvällar de vill man ju inte missa.



onsdag 13 juli 2016

Virkade köttbullar med spagetthi

 

Virkade några köttbullar till Litens kök. Och lite bandpasta till. 


Med lite grönsaker och ketchup från affären  kinoko.se  fick vi en liten trevlig måltid att äta i lekstugan.








söndag 10 juli 2016

Kalifornien del 1


Då börjar vi resedagboken lite såhär efteråt. Lite mest för att få mig ltill att titta igenom  alla de där 1700 bilderna och plocka ut de som skall sitta i ett fotoalbum senare.  Detta är första bilden på San Fransisco där vår resa börjar som jag tog från bilen (förutom de på flygplatsen och de är ju kanske inte något av intresse för er). Mitt i natten för oss och 9-åringen han som inte alls ville sova på flyget somnade direkt när bilen började åka. Vi andra satt och tittade ut genom fönstret. Och även om husen och allt  runt omkring var fint så  kändes det som jag lyckades se varendaste hemlös person i stan. De var så många att jag blev lite ledsen i hjärtat att jag inte kunde  tänka så mycket på självaste staden under bilresan. Och tyvärr så var den känslan med under hela resan speciellt då man var i storstäderna.



Här var då den kända röda bron. Vi hade sån otur med dimma alla de tre dagarna vi var där. Och den där dimman har vi fått uppleva mycket av vid kusten. Och även hur det på bara på 10 minuters bilfärd helt plötsligt tittar fram en blå himmel och sol.


Lite såhär. Efter att åkt över bron och 10 minuter så var himlen blå. Och denna lilla stad bodde vi i. Så himlans himlans mysig.



Pool med roligaste skylten.


Lilla stan med restauranger och små butiker. 



En damm med karpar och sköldpaddor att titta på.



Och sötaste lilla godis och bakelseaffären.



Hela butiken gick  i olika gröna nyanser och godsakerna låg i fina påsar, glasburkar, skålar och tårtfat. 


Ja det var lite om Larkspur. Och att flyga med fyra barn gick ju välans bra. De stora som är 9,11,13 år klara sig ju bra själva på flyget och lilla 3-åringen satt ganska nöjd på sin plats hela resan.